Pluktuin seizoensgroenten en saffraan

Ons hof… een verhaal dat begon met een tv-reportage over saffraan in augustus 2018.
Gevolgd door dagen en nachten zoekwerk op het internet, een uitstap naar een saffraankwekerij, 
een test in ons klein serretje en dan viel de beslissing, dit wil ik (Nathalie) doen.
Alles met de hand, alles puur natuur, back to basic, dat ben ik. 
Saffraan lag vast.

En dan begin je verder te denken.
Saffraan is zeer intensief voor een paar weken, maar wat met de overige weken?
Toen kwam er yacon bij als innovatieve teelt. Dit breidde zich vlug uit naar meerdere vergeten groenten: oca, mashua, wortelpeterselie, crosne, …

Toevallig kwamen we dan vijf serres tegen die te koop stonden en dan ging het in een snel tempo vooruit. Het was niet alleen meer saffraan en vergeten groenten. Nee. Laten we ook gewone alledaagse groenten zetten en zo een ruim aanbod creëren voor onze klanten.

De eerste serre werd in april ’19 opgezet en in een record tempo stond deze vol. Eind april stond de tweede serre dan op. En dan werd er buiten allerlei bij geplant. In augustus gingen de 15000 bollen saffraan in de grond. En in de winter periode gingen we dan wel evalueren hoe het eerste jaar gelukt/geslaagd is.

Tussendoor was het dan al zoeken van hoe gaan we dit aanpakken. Hoevewinkel, automaat, pakketten,…
Het idee van csa boerderij sprak mij aan, maar die jaar-abonnementen, daar was ik geen fan van. Dus is het maar alles wegen en zo af te rekenen. Gelijk een winkel maar dan op het veld.
En zo is onze zelfpluktuin geboren.

Het dichtste contact met de klant behouden.
Letterlijk van het land naar de klant.
De groenten worden op het moment zelf geplukt en daarna cash afgerekend.
Vers van het veld!
Verser dan dit kan niet en wij gaan voor kwaliteit!

Naast onze zelfpluktuin bieden wij ook de mogelijkheid aan om groenten te bestellen. Niet iedereen heeft tijd of zin om in de aarde te ploeteren.
Je kan uw producten bestellen, afhalen en betalen. De groenten worden de dag van afhaling geplukt en klaar gezet. Uw producten stonden een paar uur voor afhaling nog op het land.

Tony en Nathalie
de Vreese – Van Pachterbeke