Cupcakes met saffraan
Zachte cupcakes met de zoete smaak van saffraan
Ingrediënten
- 3 draadjes saffraan
- 40 ml water
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram boter op kamertemperatuur
- 125 gram bloem
- 2 stuks eieren
Instructies
- 3 draadjes saffraan in 40ml water laten infuseren. Dit max 48u.
- Alle andere ingrediënten mengen tot een egaal mengsel. De 40ml water met saffraan als laatste onder het deeg mengen.
- Het deeg verdelen onder 12 cupcake papiertjes in een bakblik. 20 minuten bakken in het midden van een voorverwarmde over op 180°C.
- Na 20 minuten: uit de oven halen en het bakblik op een rooster zetten om af te koelen.