Yacon 1kg

1,00

Uitverkocht

Categorie: Tags: , ,

YACON of appelwortel, zonnewortel, grondappel…
Het is een gewas uit de Andes (Zuid-Amerika) waar yacon letterlijk ‘waterknol’ betekent.
Als je hem vers uit de grond eet, is hij heerlijk sappig en zoet. Maar zoals gezegd GEZOND zoet.
Je kan hem gerust bewaren zoals aardappelen, dan wordt de yacon minder sappig. Het vocht wordt omgezet naar een vaste materie maar met de tijd zou hij nog zoeter worden
De suikers zijn van het goede type: inuline. Zoet en minder calorieën. Dat is toch een droom voor iedereen 🙂 Zelfs geschikt voor diabetici.
Rauw, gekookt, gebakken, geraspt, als sap, siroop of chips.